L’impasto del panettone in vasocottura invero segue rigorosamente le regole della ricetta tradizionale, utilizzando una miscela di farine ricche di fibre, antiossidanti, sali minerali e ingredienti di qualità, per garantire la massima digeribilità, piacevolezza al palato, gustosità e salute. Gli aromi e i profumi dei prodotti si affinano durante la conservazione all’interno del vaso in vetro. Il panettone invero, grazie alla vasocottura, può essere degustato fino a 3 anni, senza alcuna alterazione del prodotto. Il panettone in vasocottura è disponibile in diverse varianti: dal “Tipo Milano” con arancia candita e uvetta fino a referenze più elaborate con la fava di Tonka.

invero mette in vaso anche il dolce lievitato della tradizione simbolo per eccellenza della Pasqua. Nasce così la colomba in vasocottura. L’impasto della colomba tradizionale viene messo nel vaso per offrire un prodotto lievitato artigianale che si mantiene inalterato nel tempo. È la proposta di invero che rivisita la colomba tradizionale, dolce simbolo della Pasqua. Un soffice impasto lievitato che viene arricchito con frutta candita e cioccolato per dare il benvenuto alla bella stagione. Tra le referenza non manca la classica colomba con scorzone d’arancia candita fino ad arrivare a gusti più ricercati con caffè e fava di Tonka.

Un altro classico lievitato della tradizione italiana è stato messo all’interno del vaso di vetro. La differenza dal classico babà è nella tipologia dell’esecuzione dell’impasto in quanto è a base di lievito madre e con una lunga lievitazione (fino a 36 ore). Questo tipo di lavorazione si discosta dal metodo tradizionale, dando una struttura leggermente diversa dalla classica. Il tipo di impasto e la lievitazione sono simili a quella del panettone. La lunga lievitazione ci regala un impasto soffice e alveolato.

L’obiettivo di invero è di proporre dei succhi di frutta capaci di restituire le stesse sensazioni percepite consumando il frutto fresco. La lavorazione artigianale, delicata e in sottovuoto, mantiene le caratteristiche organolettiche, nutritive ed il colore del frutto stesso. La produzione dei succhi di frutta inizia nel 2009. Sono prodotti artigianalmente e con un approccio molto attento nella selezione della materia prima. La frutta che usiamo viene raccolta in base alla maturazione ottimale del frutto stesso. I nostri succhi di frutta sono fatti di frutta sana, saporita e selezionata a mano che non viene sottoposta a trattamenti di sterilizzazione. La frutta mantiene così le sue caratteristiche organolettiche.
I nostri succhi di frutta hanno solo tre ingredienti:
• frutta minima al 60%, in base al tipo di frutta e alla sua consistenza
• acqua per dare la perfetta fluidità e
• zucchero per bilanciare il gusto.

Gli estratti di frutta e verdura freschi invero sono fatti per prendersi cura del corpo e della mente. Dopo il successo dei nostri succhi di frutta, abbiamo creato degli estratti che  seguono la stessa filosofia: alla loro base c’è il principio cardine di offrire dei prodotti sani, nutrienti e buoni, senza zuccheri aggiunti e con poche calorie. Sono 100% vegetali e quindi adatti anche a vegani e vegetariani.
Le ricette dei nostri estratti sono state studiate per detossinare e dare la carica, facendo il pieno di minerali, vitamine e antiossidanti. Per gli estratti invero scegliamo frutta e verdure fresche che vengono lavorate a freddo in modo da mantenere inalterate le qualità organolettiche degli ingredienti, colori brillanti e profumi intensi restituiscono le stesse sensazioni del prodotto appena raccolto. Il delicato metodo di conservazione sottovuoto permette di mantenere inalterate tutte le qualità di questi estratti.